El Diablo
El Diablo (span.: Der Teufel) ist ein (teuflisch guter?) Cocktail, der in Deutschland relativ bekannt ist. Neben der klassischen Margarita und als Shooter durfte Tequila lange Zeit meist nur in einem Tequila Sunrise mitspielen. Gottlob bekommen heute immer mehr Klassiker ein spezielles Aroma durch das Agavendestillat. Nicht zuletzt, weil die Vielfalt an Produkten hier enorm expandiert. Es empfiehlt sich also, des Öfteren mit Tequila zu mixen und seine Geschmacksvielfalt an die Seite von Likören und Fillern zu stellen. Wie im „El Diablo“.
Ob der Urheber dieses Drinks Tiki-Vater Vic Bergeron ist oder ob er ihn nur übernommen hat, kann niemand mit Gewissheit sagen, wohl aber, dass er in „Trader Vics Book of Food and Drink“ von 1946 als Mexican El Diablo eine Erwähnung findet.
Zutaten:
4cl Blanco Tequila (100% Agave)
1,5cl Crème de Cassis
2 Limettenviertel
Ginger Ale
Zubereitung:
Limettenviertel ins Glas pressen und mit den restlichen Zutaten ins mit Eiswürfeln gefüllte Gästeglas geben. Vorsichtig umrühren.
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